Come decotto le erbe crude
Scopo
Lo scopo di macerare o decotto di erbe crude in una formula è di estrarre i componenti terapeutici delle erbe nell'acqua.
The Tea Pot
Il contenitore consigliato è in ceramica o vetro ed è importante che abbia un coperchio. Dovresti evitare teiere di metallo o ghisa poiché le erbe cinesi possono reagire con i metalli alterando le loro proprietà terapeutiche o, peggio, hanno effetti negativi. Se è necessario utilizzare un contenitore di metallo, utilizzare acciaio inossidabile.
Acqua
Room temperature spring water or purified water are the best choices for cooking herbs.
Preparazione
Prima della cottura, versare circa 2 litri di acqua fresca sulle erbe; assicurati che l'acqua copra tutte le erbe. Lascia riposare le erbe per 30 minuti a un'ora e assorbiranno un po 'd'acqua. Ciò faciliterà l'estrazione dei principi attivi durante il processo di decotto.
Decotti di cucina
1. Cuocere una volta
After Soaking the Herbs, cook the herbs on a high stove setting until it boils. When it boils, lower the setting and continue to cook the herbs for another 20 to 30 minutes.
Dovrebbero esserci circa 750 ml di liquido dalle erbe cotte. Versare il liquido in un contenitore di vetro, quindi dividerlo in due tazze. Bevi una tazza di tè al mattino e una tazza alla sera.
2. Cucina le stesse erbe una seconda volta
Il metodo più comune ed economico per preparare un decotto consiste nel decotto due volte gli ingredienti.
Versare circa 2 litri di acqua fresca sulle erbe. cuocere le erbe a fuoco alto fino a quando bolle. Quando bolle, abbassa l'impostazione e continua a cuocere le erbe per altri 20-30 minuti. Dovrebbero esserci circa 500 ml di liquido dalle erbe cotte.
Cuocere nuovamente le erbe con 1 litro d'acqua. Immergi le erbe e lascia riposare il composto per circa 5-10 minuti. Cuocere di nuovo a fuoco alto finché non bolle, quindi abbassare l'impostazione e continuare a cuocere le erbe per altri 20-30 minuti.
Ancora una volta, dovrebbero esserci circa 250 ml di liquido dalle erbe cotte. Versare il liquido nel contenitore di vetro contenente la prima tazza e mescolare bene. 750 ml di liquido diviso in due tazze. Bevi una tazza di tè al mattino e una tazza alla sera.
-
Le erbe aromatiche vengono cotte per non più di 5-10 minuti e devono essere gettate nel decotto alla fine della cottura. Se cuoci le erbe più di una volta, assicurati di aggiungere aromi freschi ad ogni lotto.
-
Le erbe diaforetiche sono cotte non più di 10-15 minuti
-
Le erbe tonificanti vengono cotte tra 40-50 minuti
-
Osso, guscio o sostanze minerali pesanti impiegano più tempo a decottare e dovrebbero essere cotte 20-30 minuti in più rispetto ad altre erbe. Schiacciateli (se possibile), immergeteli separatamente, quindi cuoceteli per 20-30 minuti prima di aggiungere le altre erbe.
Non sollevare il coperchio della teiera durante la cottura poiché gli oli volatili possono evaporare e fuoriuscire.
Sforzare e bere il te
Una volta cotta, filtrare la miscela di erbe attraverso una garza, un colino di metallo o con il coperchio della teiera.
Il gusto delle tisane cinesi può essere abbastanza spiacevole per alcune persone, ma col tempo il paziente costruirà di solito un'affinità con la formula che stanno bevendo, specialmente se è adatto a loro. Se necessario, il tè può essere annacquato e consumato in poche tazze rispetto a una sola. Il miele può anche essere aggiunto per addolcire la formula, ma farlo solo con il consenso del tuo medico TCM, in quanto può modificare le proprietà della formula.
Erbe che richiedono cure speciali
Alcune erbe sono cotte separatamente
Le erbe rare o costose come il Ginseng dovrebbero essere tagliate e decotte separatamente per 2-3 ore per estrarre il massimo beneficio dall'erba ed evitare l'interazione e l'assorbimento da altre erbe. Ciò impedirà anche di cuocere troppo le altre erbe nella formula.
Alcune erbe vengono avvolte in un panno o come pacchetti
Sostanze molto piccole come polveri, semi e alcuni fiori dovrebbero essere avvolte in una garza o in una bustina in modo da poter essere decocate con il resto della formula senza creare torbidità o fastidio quando si beve il tè. Un buon esempio di questo sarebbe Xuan Fu Hua.
Alcune erbe si sciolgono
Le erbe gelatinose o viscose come E Jiao o Yi Yang devono essere riscaldate delicatamente per scioglierle lentamente e non carbonizzare la sostanza.
Le erbe aromatiche o profumate vengono aggiunte per ultime
Erbe con erbe volatili come Bo Dovrebbe essere aggiunto al decotto circa 3-5 minuti prima del completamento del processo di cottura.
Quando prendere le erbe
Le formule a base di erbe vanno prese da 1 a 2 ore prima o dopo aver mangiato per consentire il massimo
digestione e assorbimento delle erbe.
-
Se nella formula sono presenti sostanze che irritano il tratto gastrointestinale, la formula può essere assunta da 30 minuti a un'ora dopo aver mangiato.
-
Se possibile, le formule tonificanti dovrebbero essere prese a stomaco vuoto.
-
Le formule calmanti o calmanti per lo spirito dovrebbero essere prese da 2 a 3 ore prima di coricarsi.
-
Questa è solo una linea guida. Le erbe sono molto potenti e richiedono un'attenzione speciale. Ricorda di ascoltare tutte le istruzioni fornite dal tuo medico durante la preparazione delle erbe.