中药的煎煮和服用方法
目的
为了让中药汤剂发挥最大药效，了解煎煮中药的方法和服用方法是十分重要的。
煎药用具
煎煮中药最好用砂锅、陶器、瓦罐，因其导热圴匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发量少，不易发生化学变化且价格低廉。切不可用铁器等金属用具。
煎药用水
Room temperature spring water or purified water are the best choices for cooking herbs.
提前准备
将一包药材加入2升冷水，浸泡 20~30分钟，使药材充分浸入水份中，便于煎出有效成分。
煎药
1. 一次煎
After Soaking the Herbs, cook the herbs on a high stove setting until it boils. When it boils, lower the setting and continue to cook the herbs for another 20 to 30 minutes.
煮熟的药草应有约750毫升的液体。 将液体倒入玻璃容器中，然后分成两个杯子。 早上喝一杯，晚上喝一杯。
2. 二次煎
煎药最常见且最具成本效益的方法是煎两次
在草药上倒大约2升淡水。 在高火炉上煮草药直到煮沸。 当它沸腾时，降低设定并继续煮另外20至30分钟。 煎煮后得到约500毫升的药水。
用1升水重新煎草药。 将草药浸没，让混合物静置约5-10分钟。 再次在高火炉的设置上煮至沸腾，然后降低设置并继续烹饪20至30分钟。
再煎后，应获得约250毫升药水。 将药水倒入装有第一个杯子的玻璃容器中，并充分混合。将750ml药水分成两个杯子。 早上喝一杯，晚上喝一杯。
- 芳香类草药的烹饪时间不得超过5-10分钟，并且应在烹饪结束时将其倒入汤中。 如果多次烹饪草药，请确保在每批中添加新鲜的芳香类草药。
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发汗的草药煮熟时间不超过10-15分钟
- 补药在40至50分钟之间煮熟
- 介壳类、矿石类药物，如龟板、鳖甲、磁石等，因质地坚硬，难以出味，应打碎先煎，煎煮后20分钟再下其他药物，以使药性充分煎出。
烹饪时请勿提起煎药罐的盖子，因为挥发油会蒸发并逸出。
过滤和饮药
煮熟后，通过粗棉布，金属过滤网或壶盖过滤草药混合物。
中草药的味道可能会使某些人不愉快，但随着时间的流逝，患者通常会对他们饮用的配方产生亲和力，尤其是如果很适合他们的话。 如有必要，可以将药水冲淡，然后喝几杯而不是一杯。 也可以添加蜂蜜来使配方变甜，但是必须在中医执业医师的同意下进行，因为它可以改变配方的特性。
需要特殊处理的草药
单煎
单煎 又称另炖或另煎，某些贵重药物如人参、西洋参、犀角（代）、羚羊角（代）等，为了尽量保存其有效成分，减少同时煎煮被其他药物吸收，可另煎。.
包煎
为防止煎药后药液浑浊及减少药物对消化道、咽喉的不良刺激，如赤石脂、滑石、旋覆花、车前子、枇杷叶等，要用纱布将药包好，再放入药锅煎煮。.
烊化
胶质、黏性大而且易溶的药物，如阿胶、龟胶、鹿胶、蜂蜜、饴糖等，用时应单独加温溶化与药液兑服，或加入煎好的药汁中溶化后服用。因其同煎时易黏锅煮焦，且黏附其他药，影响煎出率。
后下
气味芳香，借其挥发油取效的药物，如薄荷、砂仁、白豆蔻等，宜在一般药物煎好时下，煎4~5分钟即可，以防其有效成分散失。
服药时间
煎好的汤剂宜饭前1小时服；对胃肠有刺激的药物宜饭后1小时服；滋补药宜空腹服；安神药宜睡前服.
草药的消化吸收
- 如果配方食品中含有刺激胃肠道的物质，则可以在进食30分钟到一个小时后服用该配方食品。
- 如果可能，应在空腹时服用补剂。
- 镇静或精神镇静配方应在睡前2至3小时服用。
- 这只是一个指导原则。 草药作用力很强，需要特别注意。 准备煎煮服用草药时，请听取您的保健医生的所有指导。